Világtörténet

A történelem kezdetén

A sörfőzés közel egyidős az emberiséggel. Bár pontosan nem tudjuk, mikortól készítettek először sört, de az eddigi ismereteink alapján nagyjából, amióta gabonát kezdtünk termeszteni körülbelül 12.000 éve.

Maga a „sör” (angolul: beer, németül: bier) szó a latin „bibere” szóból származik, aminek a jelentése „inni”. A Spanyol „cerveza” szó pedig a Görög mezőgazdaság istennője, “Ceres”, nevéből származik.

Az első kézzelfogható bizonyíték a szudáni ásatások során fellelt közel 7000 éves edény, melyben sör maradványait mutatták ki. A legősibb írásos emlék pedig egy körülbelül i.e. 2800 környékén készített ékírásos kőtábla Mezopotámiából, melyen a napi sör- és kenyéradagot szabályozzák a munkaerőnek.

Mezopotámiai kőtábla

Azt mondják hogy a Szumériák véletlenül fedezték fel az erjedési folyamatot. Már senki nem tudja hogyan történt ez pontosan, de elképzelhető hogy egy darab kenyér vagy gabona vált nedvessé és rövid időn belül elkezdett erjedni, majd egy megrészegítő..

Bővebben...