Halan Coben: Nincs üzlet

A Clancy vendégei kivétel nélkül férfiak voltak. Nem kifejezetten ismerkedőhely. A wurlitzerből Peter Seeger szólt. A berendezés a századforduló kocsmáit idézte. Tele volt neonfeliratokkal, amelyek a márkák neveit rajzolták ki. Budweiser, Bud Light, Miller, Miller Light, Schiltz. Az óra a Michelob a..

Bővebben...

Bemutatkozás

Honlapunkat azért hoztuk létre, hogy népszerűsítsük a házi sörfőzést és segítséget nyújtsunk mindenkinek, aki otthon szeretne sört készíteni. A kezdet ebben a témában is nehéz, sok a buktató, sok az elrontott sör, a kidobott pénz (például a rosszul megválasztott eszközök megvásárlása miatt). A dolgot nehezíti még, hogy kevés a magyarul hozzáférhető irodalom. A “szakmát” mi is idegen nyelvű irodalmakból tanultuk, nem vagyunk képzett sörfőzők, amit tudunk, autodidakta módon sajátítottuk el.

Oldalunk az előbb felsorolt nehézségekben próbál segítséget nyújtani. Az oldal tartalma elsősorban külföldi szakirodalmak feldolgozására és a saját tapasztalatainkra épül. Az egyes részek végén igyekeztünk a hivatkozásokat is megjelölni, a másolt anyagok használatát próbáltuk kerülni. Kérünk, Te se másold le a beleegyezésünk nélkül. Mi is sokat dolgoztunk vele.

Mi azért kezdtünk el sört főzni, mert nem szeretjük a boltokban kapható „dömping lágereket”, és nem tudjuk megfizetni a „felső polcos sörök”..

Bővebben...

Magyarországi történet

A magyar sörfőzés története röviden

Amagyar sörfőzés története még nomád őseink korából ered. A sztyeppéken lovagló eleink itala a boza és a kumisz volt. A boza búzából, árpából, kölesből vagy ezek keverékéből főzött, alacsony alkoholtartalmú sörszerű ital volt. A kövek közt megőrölt gabonát bőrtömlőkbe tették és vízzel keverték, ezután felmelegített követ tettek bele, hogy növeljék az elegy hőmérsékletét. Később hozzáadták, a már akkor is ismert, komlót és forrásig melegítették. Lehűtés után hagyták erjedni. A kancatejből erjesztett savanykás kumisz pedig a vándorló magyarok egyik legfontosabb tápláléka volt.

Népünket elsősorban borivónak tekintik, ami az előzőek alapján nem teljesen helytálló. Vándorló őseink könnyebben vethettek gabonát, ami hónapok alatt beérett, mint ültethettek szőlőt, ami évek múlva hozott csak termést.

A Kárpát-medencében való letelepedésünk után pedig hamar elsajátítottuk az európai sörfőzés tudományát.

Honfoglaló magyarok söröskupával

Sernevelők és sörfő..

Bővebben...